Mediatrip.id– Temen Trip, Siapa sih yang tidak bangga kalau makanan lokal bisa dikenal dunia? Kali ini kita pun patut berbangga diri karena ternyata ada beberapa makanan Indonesia yang sudah mendapatkan pengakuan langsung dari UNESCO.
Makanan-makanan tersebut mendapat pengakuan sebagai warisan budaya tak benda (Intangible Cultural Heritage) bukan hanya karena rasanya yang enak, tapi juga karena menyimpan sejarah, identitas masyarakat, nilai-nilai lokal, hingga tradisi yang diwariskan.
Apa saja hidangan nusantara yang dimaksud? Berikut mediatrip.id telah merangkum 5 makanan Indonesia yang diakui UNESCO. Simak sampai habis ya!
1. Rendang
Rendang telah diakui sebagai bagian dari Warisan Budaya Takbenda yang berasal dari masyarakat Minangkabau, Sumatera Barat.
Upaya pencatatan dan pengajuannya ke tingkat internasional melalui jalur pelestarian budaya sudah dilakukan secara aktif sejak tahun 2013.
Salah satu hal yang membuat rendang mendapat perhatian khusus adalah filosofi di balik istilah marandang, yaitu proses memasak dalam waktu lama yang melambangkan kesabaran, ketekunan, dan nilai-nilai yang dijunjung masyarakat Minangkabau.
Selain itu, rendang juga memiliki peran penting dalam kehidupan sosial karena hampir selalu hadir dalam acara adat dan berbagai perayaan penting.
